Porciones: 2 porciones
Grado de dificultad: fácil
Duración de la preparación: 10 minutos
Lista de compra:
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en lonchas muy finas, de forma que sean traslúcidas. Calentar una sartén plana con ghee y poner las patatas dentro en círculo, de forma que estén siempre un poco solapadas y al calentarlas el almidón las pegue unas a otras. Tan pronto como el «fondo de la pizza» de patatas esté listo aderezar con 1-2 pizcas de sal y asar 3-4 minutos hasta que esté crujiente y marrón.
En la variante de carne sobre las patatas se ponen las lonchas finas de filete de vacuno y se cuecen otros 2 minutos con las patatas en la sartén.
Abrir el paquete de Biryani y calentar según las instrucciones. Ahora sacar con cuidado de la sartén el fondo de pizza de patata y ponerlo sobre un plato. Distribuir sobre el fondo de pizza el Briyani y echar el parmesano rallado por encima.