Einkaufsliste:

• 1 kleines Stück frischen Ingwer              
• 1 frische Knoblauchzehe
• 50 ml Passierte Tomaten
• 200-300 ml Kokosnussmilch
• 1 Tl. Zucker
• 1 Tl. Paprikapulver, edelsüß       
• 1 Eßl. Schani Royal Ghee-Butterschmalz
• 1 Packung Schani Indisches Linsengericht    
• 50 ml Apfelsaft, naturtrüb

Zubereitung 

Einen Topf auf mittlerer Stufe mit Royal Ghee erhitzen. Hinzu kommt gewürfelter Ingwer, Knoblauch, Paprikapulver und Zucker. Das Ganze wird ca. 30 Sekunden angeröstet und mit den passierten Tomaten, der Kokosnussmilch und dem Apfelsaft abgelöscht (Wer möchte kann nun einen Mixstab nehmen, um die Zutaten etwas feiner zu pürieren).

Nun die Packung Indisches Linsengericht hinzugeben und noch einmal leicht erhitzen. Die Suppe darf nun beliebig nach Geschmack abgeschmeckt werden. 

Servier Tipp: In eine Schüssel mit Tandoori-Naan Brot servieren.