Soupe à la noix de coco Dal Makhani

Soupe à la noix de coco Dal Makhani

Catégories:végétarien
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Portions: 2 portions
Difficulté:
facile
Temps de préparation:
5 minutes

Liste des courses:

  • Coupez 1 petit morceau de gingembre frais avec écorce en dés
  • 1 gousse d’ail frais
  • 50 ml de sauce tomates
  • 200-300 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de poivre de poivrons, liquoreux      
  • 1 cuillère à soupe de beurre clarifié Royal Ghee
  • 1 paquet de plat de lentilles indiennes, Schani
  • 50 ml de jus de pomme, naturellement trouble

Préparation

Faites chauffer une casserole à feu moyen avec du beurre clarifiée/Ghee. Ajoutez le gingembre, l'ail, la poudre de poivrons et le sucre. Faites blanchir l'ensemble pendant environ 30 secondes et déglacez avec les tomates, le lait de coco et le jus de pomme. (Vous pouvez aussi utiliser le mixeur qui a l'avantage de mieux broyer les ingrédients)

Ajoutez maintenant le paquet de lentilles indiens et réchauffez le tout légèrement. La soupe peut maintenant être assaisonnée selon le goût souhaité.

Astuce de service: Dans un bol avec du pain Naan indien.

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