Einkaufsliste:

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 80 ml Kokosmilch
• 100g Joghurt 3 % Fett
• 40 ml Tomatensaft
• 2 Eßl. Schani Royal Ghee-Butterschmalz
• Salz & Pfeffer
• 1 Tl. Schani Curry Gewürzmischung

Zubereitung

Das Hähnchenfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe mit Royal Ghee erhitzen und das Hähnchenfilet darin 2 Minuten anbraten. Nun die Gewürzmischung von Schani ca. 10 Sekunden mit anrösten und anschließend mit dem Joghurt, Tomatensaft und der Kokosmilch ablöschen. Kurz einkochen lassen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Auf einem Teller mit einem Klecks Joghurt anrichten.