Lista de compra:

• 1 trozo pequeño, jengibre fresco en tacos, con la piel
• 200-300g lomo de cordero cortado en trozos de 1/2 cm
• 1 diente de ajo fresco, pelado y en tacos
• 1/2 cucharilla azúcar
• 1/2 cucharilla pimentón, dulce
• 1 cucharada Royal Ghee-mantequilla clarificada
• 4-5 quingombó fresco, sacar la cabeza y trocear
• 3-4 cucharadas de salsa Maharajá, Schani
• 2 piezas de pan Tandoori Naan, Schani

 
Consejo: En lugar de quingombó fresco también se pueden usar judías verdes.

Preparación 

Calentar una sartén a medio fuego con mantequilla clarificada hasta que se haya derretido. Ahora poner los trozos de lomo de cordero y el quingombó y soasar aprox. 1 minuto. Por último, agregar los demás ingredientes y reducir brevemente, si hace falta, aderezar con sal. Calentar el pan Naan aprox. 1 minuto por ambos lados en la sartén y presentar como quiera con el cordero en un plato.