Liste des courses:

• Coupez 1 petit morceau de gingembre frais avec écorce en dés
• Coupez 200 à 300 g de carré d'agneau en pièces de 1/2 cm 
• Pelez et coupez 1 gousse d’ail frais
• 1/2 cuillères à café de sucre
• 1/2 cuillères à café de poivre de poivrons, liquoreux
• 1 cuillère à soupe de beurre clarifié Royal Ghee
• Enlevez la tête et coupez 4-5 cosses d’Okra fraîches
• 3-4 cuillères à soupe de sauce Maharaja, Schani
• 2 morceaux de pain Naan, Tandoori, Schani 

Suggestion: Au lieu des cosses d’Okra fraîches, vous pouvez aussi utiliser des haricots verts frais. 

Préparation

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre clarifié jusqu'à ce qu'il fond. Maintenant, placez les morceaux d'agneau et les cosses d'Okra et faites-les frire pendant environ 1 minute. Ajoutez tous les autres ingrédients et réduisez le tout brièvement, si nécessaire, ajoutez du sel. Chauffez le pain Naan dans une poêle pendant environ 1 minute des deux côtés et placez-le sur une assiette avec l'agneau.